低温長期発酵とは？
ていおんちょうきはっこう
低温でゆっくり長い時間をかける発酵方法。
『ていおんちょうきはっこう』は冷たい環境でゆっくり発酵させてきれいで上品な味を作り出す方法だよ。
つかいかた・れいぶん
吟醸酒は低温で1〜2ヶ月もかけてじっくり発酵させるんだよ。
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さいごの こうしん: