安息香酸とは？
あんそくこうさん
ベンゼン環にカルボキシ基がついた芳香族の酸。
ベンゼン環に-COOHがついた安息香酸は白い固体で、食品の防腐剤にも使われているよ。
つかいかた・れいぶん
安息香酸はジュースなどの防腐剤として少量使われることがあるよ。
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さいごの こうしん: