滓引きとは？
おりびき
貯蔵中に沈んだ澱を取り除いて、透明なお酒にする工程だよ。
滓引きは、お酒の底にたまった澱をとり除いて、きれいに透き通らせる作業だよ。澱引きとも言うんだ。
つかいかた・れいぶん
滓引きをすると、お酒がきれいに透き通るよ。
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さいごの こうしん: