熟鮓とは？
なれずし
魚を米と長い時間かけて発酵させた昔のお寿司だよ。
『熟鮓』は魚を米と一緒に長い時間かけて発酵させた昔の寿司で、ふなずしが有名だよ。
つかいかた・れいぶん
ふなずしは魚を何年もかけて発酵させた滋賀県の伝統食だよ。
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さいごの こうしん: