生酒とは？
なまざけ
加熱殺菌をしないフレッシュな日本酒で、冷蔵管理が必要だよ。
生酒は、加熱して殺菌しない、しぼりたてのお酒だよ。生きた酵素が残っているから、ぴちぴちとした新鮮な味がするんだ。
つかいかた・れいぶん
届いたばかりの生酒は、ぴちっとした炭酸のような感じがするよ。
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さいごの こうしん: