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異性化糖とは?

いせいかとう

トウモロコシのでんぷんから作った甘味料だよ。

『異性化糖』はトウモロコシなどのでんぷんから酵素の力で作った甘味料でジュースや飲み物によく使われているよ。

つかいかた・れいぶん

ペットボトルのジュースの甘さには異性化糖が使われていることが多い。

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