酒米とは？
さかまい
日本酒造りに向いた、特別な品種のお米だよ。
酒米は、日本酒を作るための特べつなお米だよ。食べるお米よりも大きくて、でんぷんがたっぷりあるんだ。
つかいかた・れいぶん
山田錦という酒米は、最高クラスの日本酒によく使われるんだよ。
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さいごの こうしん: