酒粕漬けとは？
さけかすづけ
お酒の 搾りかすに 食材を 漬ける 日本の 伝統的な 料理法だよ。
「日本酒を 搾ったあとに 残る 酒粕に、お魚や 野菜を 漬けて 風味をつける 昔ながらの 方法」だよ。
つかいかた・れいぶん
酒粕漬けのサーモンを 焼くと 甘い いいかおりがするよ。
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さいごの こうしん: