昆布締めとは？
こんぶじめ
魚を 昆布で はさんで 旨みを 移す 日本の 技法だよ。
「お魚を 昆布で はさんで 冷蔵庫に 入れると、昆布の うまみが お魚に 移って おいしくなる 方法」だよ。
つかいかた・れいぶん
昆布締めの タイは 刺身より うまみが 強かったよ。
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さいごの こうしん: