酸化防止剤とは？
さんかぼうしざい
食品が酸化して劣化するのを防ぐ添加物だよ。
油や食品が空気と反応してまずくなるのを防ぐために加える物質を『酸化防止剤』だよ。
つかいかた・れいぶん
ポテトチップスの袋の中に窒素を入れるのも酸化防止剤と合わせてサクサク感を守るためだよ。
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さいごの こうしん: