コンタミネーションとは？
こんたみねーしょん
異物やアレルゲンが意図せず食品に入ること。
製造する過程でアレルゲンや異物が意図せずほかの食品に入ってしまうことを『コンタミネーション』だよ。
つかいかた・れいぶん
ナッツを作った設備でチョコを作るとコンタミネーションでナッツのアレルゲンが入る恐れがあるよ。
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さいごの こうしん: