HACCPとは？
はさっぷ
食品の安全を守る管理システムだよ。
食品を作るすべての工程を細かく管理して危険な菌や物質が入らないようにする仕組みを『HACCP』だよ。
つかいかた・れいぶん
給食センターではHACCPに基づいて食品の安全が細かくチェックされているよ。
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さいごの こうしん: