タイユとは？
たいゆ
野菜を 同じ形・大きさに 切りそろえる 基本の切り方だよ。
「料理の材料を 同じ形や大きさに 切りそろえる 料理の基本」だよ。
つかいかた・れいぶん
タイユをきちんとそろえると料理が均一に火が通っておいしくなる。
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さいごの こうしん: