ブランシールとは？
ぶらんしーる
やさいを熱いお湯にさっとくぐらせて 冷たい水で冷ます下ごしらえだよ。
「野菜を さっとゆでて すぐ冷やす しごと」だよ。
つかいかた・れいぶん
ブロッコリーをブランシールして お弁当に入れたらきれいな緑のままだった。
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さいごの こうしん: