袋吊りとは？
ふくろつり
もろみを布袋につり下げ、自重で滴る雫だけを集める最高品質の搾り方だよ。
袋吊りは、もろみが入った布袋をつり下げて、自然に落ちる雫だけを集めてしぼる方法だよ。とても丁寧な方法だから、最高のお酒になるんだ。
つかいかた・れいぶん
袋吊りで作ったお酒は、ぎゅっと搾らないから雑味がなくてきれいな味がするよ。
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さいごの こうしん: