プリフェルメントとは？
ぷりふぁーめんと
前の日や数時間前に作っておくパンの種のことだよ。
『プリフェルメント』はパンを作るときに前もって発酵させておく種で風味豊かなパンができるよ。
つかいかた・れいぶん
プリフェルメントを作っておくと翌日のパン作りがスムーズになる。
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さいごの こうしん: