酒母とは？
しゅぼ
日本酒を作るための酵母を育てる液体だよ。
『しゅぼ』はお酒を発酵させる酵母をたくさん増やした大切な種液だよ。
つかいかた・れいぶん
杜氏さんは酒母を何週間もかけて丁寧に育ててからお酒を仕込むよ。
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さいごの こうしん:
しゅぼ
日本酒を作るための酵母を育てる液体だよ。
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