二次発酵とは？
にじはっこう
一次発酵の後にゆっくり熟成する発酵期間。
『にじはっこう』は主な発酵が終わった後にゆっくりと残った糖を酵母が使う期間だよ。
つかいかた・れいぶん
シャンパンの泡はビンの中で二次発酵させて作るんだよ。
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さいごの こうしん: