一次発酵とは？
いちじはっこう
酵母が最も活発に働く最初の発酵期間。
『いちじはっこう』は酵母が糖をどんどん食べてアルコールと泡(炭酸)を作る一番活発な時期だよ。
つかいかた・れいぶん
この時期はビールのタンクから泡がたくさん出てくるよ。
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さいごの こうしん: