糖化とは？
とうか
デンプンを甘い糖に変える工程だよ。
『とうか』はお米や麦のデンプンを酵素が甘い糖に分解してくれる仕組みだよ。
つかいかた・れいぶん
ビールを作るとき麦のデンプンを糖に変えてからお酒を作るんだよ。
このことばを シェア
さいごの こうしん:
とうか
デンプンを甘い糖に変える工程だよ。
さいごの こうしん: