ワインの澱引きとは？
わいんのおりびき
発酵したワインの底の沈殿物を除く作業。
『わいんのおりびき』はワインを発酵させた後に底に沈んだカスを取り除いてきれいなワインにする作業だよ。
つかいかた・れいぶん
この作業を何度も繰り返すとワインが澄んでいくんだよ。
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