ことばいちらん /醸造工程 #醸造工程 13こ 一次発酵 いちじはっこう 酵母添加 こうぼてんか 三段仕込み さんだんじこみ 酒母 しゅぼ 上槽 じょうそう 清澄化 せいちょうか 糖化 とうか 二次発酵 にじはっこう ホップ添加 ほっぷてんか 麦汁煮沸 むぎじるしゃふつ モルティング もるてぃんぐ 醪 もろみ ワインの澱引き わいんのおりびき