上槽とは？
じょうそう
発酵したお酒の素を搾る工程だよ。
『じょうそう』は発酵が終わったもろみを搾って液体のお酒と酒粕に分ける作業だよ。
つかいかた・れいぶん
袋に入れてそっと垂らした雫酒はとても高級なお酒になるよ。
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さいごの こうしん:
じょうそう
発酵したお酒の素を搾る工程だよ。
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