酵母添加とは？
こうぼてんか
醸造液に酵母を加えて発酵を始める操作。
『こうぼてんか』は培養した酵母を原料の液体に加えて発酵をスタートさせることだよ。
つかいかた・れいぶん
どんな酵母を加えるかでお酒の味が大きく変わるんだよ。
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さいごの こうしん:
こうぼてんか
醸造液に酵母を加えて発酵を始める操作。
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